カップオブエクセレンス Cop Of Excellence
約１０カ国で開催されている珈琲コンテスト
COEは世界で最も有名なコーヒー品評会
各国で年に一度行われてる
ACE（アライアンス・フォー・コーヒー・エクセレンス）というアメリカのNPO法人が運営
top of top ！ 審査、品質基準は非常に厳しいとされ
世界中から選ばれた国際審査員と国内のカップテスターにて行われる
まずはスペシャルティーの基準を満たしている事
次の段階では国内のカップテスターがブラインドテストをする
さらに次の段階では国際審査員が3日間のコンペティションで
最高の中の最高のコーヒーを選び出す。
品質向上を目的として開催されているので
生産地域の経済的発展も担っています。
またCOEに入賞すると、農園経営者は名誉ある称号と高額な報酬を得る事が出来るので
ファームの活性化と生産地域の経済的発展にも繋がってると思われる。
それが カップ・オブ・エクセレンス との事
ん〜 飲んでみたい😌
